Pour la dorure :
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
Instructions :
Préparer la compotée de pommes
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes, le sucre roux, le sucre vanillé et le jus de citron.
Faites cuire à feu doux 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes.
Ajoutez la cannelle (si utilisée), mélangez et laissez refroidir.
