Les champignons panés croustillants, c’est le genre de petite recette qui ne paie pas de mine au premier abord, mais qui fait un carton plein dès la première bouchée. À mi-chemin entre le finger food, l’entrée végétarienne et l’accompagnement original, ils se dégustent chauds, dorés, croustillants à l’extérieur et tendres à cœur. Et surtout, ils sont d’une simplicité désarmante à réaliser.
Vous avez une soirée entre amis, un apéro improvisé ou simplement envie de grignoter quelque chose de réconfortant ? Cette recette est pour vous. Dans ce guide complet, vous apprendrez à les préparer pas à pas, à choisir les meilleurs champignons, à bien les paner et à les cuire selon vos envies : au four ou à la friteuse.
