Cette tarte valbonnaise est une véritable œuvre d’art pâtissière, alliant le croquant du biscuit shortbread, la douceur de la pâte d’amande et la légèreté de la dacquoise. Un dessert qui ravira les amateurs de sucré !

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

Pour le biscuit shortbread :
– 30 g de sucre glace
– 2 pincées de sel
– 2 pincées de fleur de sel
– 100 g de farine
– 20 g de fécule de maïs
– Le zeste d’1 citron vert (ou jaune)
– 1 gousse de vanille
– 100 g de beurre

Pour la pâte d’amande :