Préparez la confiture de cerises :
Dans une casserole, fouettez ensemble l’eau et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les cerises et le sucre dans la casserole.
Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et que les cerises soient tendres. Refroidir.
Préparez la pâte :
préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et l’huile végétale, bien mélanger.
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser le mélange dans une plaque à pâtisserie graissée et tapissée.
Cuire au four environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre soit sec.
Laissez la pâte refroidir complètement.
Voir la suite à la page suivante
