Préparez la crème :
Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Dans un autre bol, battre la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Assemblez la pâte :
Une fois la pâte refroidie, coupez-la horizontalement en deux couches.
Mettez une couche de masse crémeuse sur la couche inférieure de la pâte.
Versez la confiture de cerises sur la couche de crème.
Placez la deuxième couche de pâte sur le dessus et recouvrez avec le reste de la crème.
Garnir le gâteau de myrtilles et de brins de romarin au goût.
Laisser refroidir et servir :
placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 ou 2 heures pour permettre au gâteau de durcir.
Coupez et servez froid. Apprécier
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