Les galettes de bœuf haché sont un aliment américain classique qui remonte au début des années 1900. Cependant, ce n’est que lorsque l’icône culinaire Julia Child a découvert le plat que beaucoup ont commencé à apprécier le goût et les textures des galettes de bœuf haché bien cuites. Cette recette de Julia est un travail d’amour – elle nécessite quelques ingrédients de base, mais c’est la touche de technique de Julia qui la rend vraiment imbattable. Si vous cherchez à créer les galettes de bœuf haché parfaites, ne cherchez pas plus loin que cette recette.
