Ingrédients :
– 400 g de tagliatelles
– 300 g de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars)
– 100 g de champignons de Paris (frais ou surgelés)
– 1 échalote hachée
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 50 g de beurre
– 20 g de farine
– 400 ml de lait
– 100 ml de crème fraîche épaisse
– 1 jaune d’œuf
– Sel et poivre au goût
– (Optionnel) Une pincée de piment d’Espelette
– (Optionnel) Parmesan râpé pour le service
