Assemblez les paquets de papier d’aluminium : Disposez 4 morceaux de papier d’aluminium, d’au moins 12×12 pouces. Répartissez uniformément le steak et les pommes de terre au centre des feuilles de papier d’aluminium. Ajoutez les cubes de beurre, puis pliez le papier d’aluminium sur le steak et les pommes de terre et scellez bien.
Sur le gril/feu de camp : Sur un gril bien chaud, faites cuire les paquets de papier d’aluminium pendant 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (le temps exact de cuisson peut varier en fonction du type de papier d’aluminium utilisé, de la température exacte du four, de la taille du steak, etc. ! Je recommande un thermomètre de four pour vérifier le steak après environ 10 minutes pour estimer le temps restant nécessaire !). Si vous cuisinez les paquets sur un feu sans grille de gril, placez-les sur un lit de braises de 2 pouces.
