– 600 g de fromage blanc (à 8% de MG pour moi)
– 30 g de maïzena
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 blancs d’œufs
– 1 pincée de sel
– 130 g de sucre
En plus :
– 400-500 g d’abricots
Préparation :
1. Préparer la pâte :
– Dans un bol, tamiser la farine et le sucre glace. Ajouter le sucre vanillé, la levure chimique, le sel et mélanger.
– Incorporer le beurre froid coupé en petits morceaux en mélangeant avec les bouts des doigts pour obtenir des miettes fines et homogènes.
– Faire un puits et ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger rapidement pour obtenir une boule de pâte lisse et homogène, non collante. Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur.
2. Préparer les fruits :
