Ingrédients pour un moule à manqué de 24 cm :
. Pour le gâteau
– 200 g de farine
– 125 g de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre en poudre (au lieu de 200)
– 200 g de beurre
– 4 œufs
– 125 ml de lait
– 250 g de ricotta
– 12 à 16 abricots frais coupés en quartiers
– 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
. Pour le croustillant
– 80 g de sucre
– 1 œuf
– 40 g de beurre fondu
– 100 g d’amandes effilées
Préparation :
