Ce gâteau à la framboise est une délicieuse façon d’utiliser les blancs d’œufs tout en se régalant avec un dessert léger et fruité. La combinaison de la poudre d’amandes et des framboises apporte une texture moelleuse et un goût irrésistible.

Ingrédients pour 8 personnes :
– 70 g de farine
– 100 g de poudre d’amandes
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de sucre cassonade (70 g pour moi)
– 100 g de beurre (80 g ou même 70 g suffira)
– 4 blancs d’œufs
– 200 g de framboises fraîches ou surgelées
– Amandes effilées (facultatif)

Préparation :