Ce feuilleté aux courgettes, pesto et burrata est un plat à la fois simple et raffiné, parfait pour un repas léger ou un apéritif. La combinaison de légumes frais et de fromage crémeux ravira vos convives.

1. Préparation des légumes :
– Émincez l’ail, l’oignon et les courgettes.
– Faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, le thym, les herbes de Provence et une pincée de piment d’Espelette.
– Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu vif, en mélangeant souvent.

2. Montage du feuilleté :
– Tartinez le milieu de la pâte feuilletée avec le pesto.
– Ajoutez le contenu de la poêle, puis rajoutez la mozzarella râpée.
– Émiettez la burrata sur le dessus.

3. Préparation du feuilleté :