Cassolettes aux Crevettes et Poireaux avec Sauce Crémeuse 😍

1 c. à café de moutarde douce (facultatif)

Sel, poivre

Fromage râpé (emmental ou comté) pour gratiner

Persil pour la déco

Préparation :

Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Faire revenir l’échalote puis les poireaux à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Saler, poivrer.

Ajouter les crevettes (si crues) et faire cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Si elles sont déjà cuites, les ajouter en fin de cuisson pour les réchauffer sans les dessécher.