Cette cassolette de poissons est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La combinaison de poissons et de crevettes, cuisinée avec des légumes et une sauce crémeuse, ravira les papilles de vos convives.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, lieu noir, sole)
– 200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
– 1 poireau moyen (environ 150 g)
– 1 carotte moyenne (environ 100 g)
– 1 oignon moyen (environ 100 g)
– 2 gousses d’ail
– 150 ml de vin blanc sec
– 200 ml de crème fraîche légère
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (environ 30 ml)
– 1 cuillère à soupe de farine (environ 8 g)
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (environ 5 g)
– 1 bouquet de persil frais
– Sel et poivre au goût
Préparation :
