Un copieux repas cuit au four composé de tendres côtelettes de porc, garnies de pommes de terre assaisonnées, de brocoli, de champignons, de poivrons, d’olives et de fromage, le tout agrémenté d’une sauce crémeuse au yaourt et à l’ail, et d’aneth frais.
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes (total)
Temps total : 2 heures 15 minutes
Pour : 6 personnes
Cuisine : Cuisine européenne réconfortante
Ingrédients
5 gros œufs
Ingrédients
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
Aneth frais (selon votre goût)
120 g de mayonnaise (environ 120 ml)
150 g de mozzarella râpée
2 gousses d’ail (pour le gratin)
700 g de pommes de terre (environ 700 g), pelées et coupées en fines tranches
2 œufs supplémentaires
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 kg de côtelettes de porc (environ 1 kg), avec ou sans os
Huile végétale (pour saisir et superposer)
50 g de beurre (environ 3,5 cuillères à soupe)
1 carotte râpée
100 g de brocoli haché
1 poivron (de n’importe quelle couleur), coupé en dés
100 g de champignons émincés
50 g d’olives noires émincées
2 cuillères à soupe Yaourt nature (30 g)
2 gousses d’ail supplémentaires (pour la sauce)
Aneth supplémentaire (pour la garniture)
Sel et poivre à votre goût
