Carlota à la pêche (version légère et crémeuse)

Pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes (+ 4h de repos au frais)
Cuisson : Aucune

Ingrédients :
400 g de pêches jaunes bien mûres (ou au sirop, égouttées)

300 ml de crème liquide entière bien froide

250 g de lait concentré sucré

200 g de biscuits cuillère ou boudoirs

Le jus de 2 citrons

1 sachet de sucre vanillé

Zeste fin d’un citron (facultatif pour la fraîcheur)

Quelques tranches de pêches pour la décoration

Étapes de préparation très détaillées :
Préparer la crème
Dans un grand saladier, fouette la crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle soit ferme (chantilly). Ajoute délicatement le lait concentré sucré, le jus de citron, le sucre vanillé, et le zeste de citron si souhaité. Mélange doucement pour obtenir une crème onctueuse.

Préparer les fruits

Laisser un commentaire