Pour la garniture
150 g de jambon blanc coupé en dés ou en lamelles
150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
100 ml de sauce béchamel (optionnel, pour plus de moelleux)
Sel, poivre
1 pincée de muscade (si béchamel utilisée)
Pour la finition
1 jaune d’œuf (pour dorer)
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la levure, l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Faites un puits, ajoutez l’huile d’olive puis le mélange eau-levure.
