Ce cake salé à la farine de sarrasin est une alternative délicieuse et sans gluten pour vos apéritifs ou vos pique-niques. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font un plat apprécié de tous.
Ingrédients :
– 100 g de farine de sarrasin clair Exquidia
– 50 g de farine de riz blanc Exquidia
– 3 gros œufs
– 1 yaourt de soja ou 10 cl de crème végétale
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Olives noires (quantité selon votre goût)
– Anchois à l’huile d’olive (quantité selon votre goût)
– 1 poivron rouge
– 1 tomate allongée
– Poivre (à votre convenance)
– Herbes de Provence (à votre convenance)
– 1/4 de cuillère à café de poudre à lever
Préparation :
