– 1 œuf
– 70 g de purée d’amande blanche
– 25 g de miel
– 15 g de crème (ou 10 g de lait)
– 60 g de poudre d’amande
– 1 cuillère à café de rhum ambré vanillé (facultatif)
– Fève tonka râpée ou extrait d’amande amère
– Vanille et fleur de sel
– 1 poire
– Une poignée d’amandes effilées
Préparation :
