Ce cake au quinoa, courgettes et fromage de brebis est une excellente option pour un repas léger ou un pique-nique. Sa texture moelleuse et ses saveurs délicates en font un plat apprécié de tous.
Ingrédients :
– 150 g de quinoa cuit
– 2 petites courgettes râpées
– 100 g de fromage de brebis émietté
– 3 œufs
– 50 g de farine d’épeautre (ou autre farine complète)
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
– Poivre noir fraîchement moulu
– Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
Préparation :
