Cake au Quinoa, Courgettes et Fromage de Brebis : Un Plat Savoureux et Nutritif
1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
– Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les courgettes râpées et le fromage de brebis.
– Ajoutez les œufs, l’huile d’olive, la farine d’épeautre, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Si vous le souhaitez, incorporez quelques feuilles de basilic frais ciselées pour une touche aromatique.
3. Cuisson :
– Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
4. Refroidissement et service :
– Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler.
– Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 à 8 parts
Ce cake au quinoa, courgettes et fromage de brebis est non seulement délicieux, mais également riche en protéines et en nutriments. Parfait pour un repas sain et réconfortant !
