Cabillaud Rôti en Croûte d’Herbes et Chapelure
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C. Préparez une plaque avec du papier cuisson ou un plat allant au four.
Préparer la croûte
Dans un petit bol, mélangez :
La chapelure
Le persil haché
L’ail finement râpé
Le zeste de citron (si utilisé)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Une pincée de paprika
Salez et poivrez.
Préparer les filets de poisson
Disposez les filets de cabillaud sur la plaque. Salez et poivrez. Badigeonnez-les légèrement avec 1 c. à soupe d’huile d’olive restante.
Ajouter la croûte
Répartissez généreusement le mélange de chapelure sur le dessus des filets. Appuyez légèrement pour faire adhérer.
Cuisson
