1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
1 pincée de piment doux (optionnel)
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la finition
Riz basmati pour accompagner
Instructions
1. Préparer la sauce aux poireaux
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporer les poireaux et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
2. Assaisonner et mijoter
