Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pavés de cabillaud (150 g chacun)
2 poireaux, émincés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de lait de coco
100 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
1 pincée de piment doux (optionnel)
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la finition
Riz basmati pour accompagner
