Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 oignon rouge, émincé
2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre (au goût)
4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
150 g de chorizo de volaille, tranché
400 g de pois chiches cuits (en conserve, égouttés et rincés)
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 courgette, coupée en rondelles
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin moulu
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de persil frais, haché (pour la garniture)
1 citron, coupé en quartiers (pour servir)
