Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients 
4 pavés de cabillaud
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 poivron vert, coupé en lanières
1 poivron jaune, coupé en lanières
2 tomates, pelées et coupées en dés
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
100ml de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika 1 feuille de laurier 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif) Sel et poivre, au goût Persil frais, haché pour la garniture
