Préparation de la crème mascarpone :
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
Ajoutez la crème liquide bien froide et montez le tout en chantilly ferme.
Montage de la bûche :
Déroulez délicatement le biscuit refroidi et étalez une fine couche de confiture de framboises.
Ajoutez la moitié de la crème mascarpone et répartissez les framboises dessus.
