Brochettes froides mozzarella, tomates cerises et courgettes
Lavez la courgette, puis coupez-la en fines rondelles. Recoupez les plus grandes rondelles en deux si besoin.
Préparer les tomates
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Égoutter la mozzarella
Égouttez les billes de mozzarella et séchez-les légèrement avec un papier absorbant.
Monter les brochettes
Sur chaque pic, alternez : tomate cerise (moitié), mozzarella, rondelle de courgette, mozzarella, tomate cerise… jusqu’à remplir le pic.
Assaisonner
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’origan, sel et poivre. Ajoutez quelques feuilles de basilic pour la déco .
Servir frais
