Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les brochettes de lapin :
500 g de viande de lapin désossée (coupée en cubes)
2 c. à soupe de poudre de cari (curry)
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche
1 gousse d’ail (hachée)
2 c. à soupe de jus de lime (ou citron vert)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Brochettes en bois (trempées dans l’eau 30 minutes)
Pour les concombres à la lime :
1 gros concombre (coupé en fines rondelles)
1 c. à soupe de jus de lime
Zeste de 1 lime
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Quelques feuilles de menthe fraîche (hachées, pour la garniture)
Préparation :
