Pour : 4 personnes (8 brochettes)
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
16 billes de mozzarella (de type bocconcini ou mini mozzarella)
16 tomates cerises
8 petites feuilles de basilic
1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique (ou vinaigre balsamique réduit)
Sel & poivre du moulin
8 pics à brochettes (en bois ou bambou)
Étapes de préparation détaillées :
Préparer les ingrédients :
Égouttez les billes de mozzarella. Rincez les tomates cerises et les feuilles de basilic. Séchez-les bien.
Assembler les brochettes :
Sur chaque pic, alternez : une bille de mozzarella, une tomate cerise, une feuille de basilic pliée en deux, puis répétez une fois.
Assaisonner :
