INGREDIENTS :
Pour la pâte :
500 g de farine de blé
10 g de sel
10 g de sucre
7 g de levure sèche
300 ml d’eau tiède
50 g de beurre fondu
Pour la garniture :
200 g de mozzarella, coupée en cubes
Pour la cuisson :
1 litre d’eau
50 g de bicarbonate de soude
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Sel gros (pour saupoudrer)
INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
