Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez la purée de tomates, le sucre, le sel, le poivre et le basilic.
Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Boulettes de viande mijotées en sauce :
Placez les boulettes de viande frites dans la sauce et laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
Conseils de service et de conservation :
Servez les boulettes de viande avec des spaghettis, du basilic frais et du parmesan supplémentaire.
Vous pouvez également les servir en entrée avec une baguette croustillante.
Conservez les boulettes de viande au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez les congeler, il suffit de les réchauffer plus tard dans une sauce.
Variantes :
Version plus légère : Cuire les boulettes au four (180°C, 20 minutes) au lieu de les faire frire.
Avec ajout de mozzarella : En fin de cuisson, ajouter des morceaux de mozzarella pour obtenir un intérieur crémeux.
Boulettes de viande épicées : ajoutez une pincée de flocons de piment à la viande.
FAQ :
