Ingrédients :
500 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
Sel
Eau pour la cuisson
2 càs de chapelure
Persil frais haché
Fromage râpé (au choix)
Boules de mozzarella (ou mozzarella coupée en cubes)
2 œufs battus
Chapelure pour enrober
Huile pour la friture
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