Instructions:
1. Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez la pâte de curry, le cumin, le sel et le poivre. Remuez bien pour mélanger les épices avec l’oignon et l’ail.
4. Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
