Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180°C (350°F) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les raisins secs, les canneberges, les noix hachées, les graines de sésame et la levure chimique.
Préparez les ingrédients humides : dans un bol séparé, écrasez la banane et mélangez-la avec le yaourt. Ajoutez-le aux ingrédients secs et mélangez. Si le mélange est trop sec, ajoutez une petite quantité d’eau jusqu’à obtenir une consistance collante mais malléable.
Façonnez le mélange en boules : à l’aide de vos mains, formez de petites boules (environ de la taille d’une balle de golf). Roulez chaque boule dans des flocons de noix de coco pour enrober l’extérieur.
Cuisson : Placez les boules sur la plaque à pâtisserie tapissée et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes au toucher.
Laisser refroidir et servir : laissez les boules refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les comme collation saine ou comme petit-déjeuner !
Suggestions de service :
Dégustez-les comme un petit-déjeuner rapide à emporter.
Servir avec un filet de miel ou de beurre de noix pour plus de saveur.
Accompagnez-le d’un smoothie ou d’une tasse de café pour une collation rassasiante.
Conseils de cuisine :
Vous pouvez remplacer la banane par de la compote de pommes ou de la purée de citrouille si vous souhaitez une saveur différente.
N’hésitez pas à remplacer les canneberges et les raisins secs par d’autres fruits secs comme des dattes hachées ou des abricots.
Pour une texture plus croquante, grillez les noix avant de les ajouter au mélange.
Avantages nutritionnels :
Riche en fibres : grâce à l’avoine, aux raisins secs et aux canneberges, ces boules énergétiques favorisent une digestion saine.
Riche en graisses saines : les noix et les graines de sésame fournissent des acides gras essentiels bénéfiques pour la santé cardiaque.
Douceur naturelle : La banane et les fruits secs sucrent naturellement la recette, évitant ainsi le recours aux sucres ajoutés.
Apport de protéines : Le yaourt ajoute une source de protéines, faisant de ces boules énergétiques une collation équilibrée.
