Préparation :
Assaisonne les morceaux de steak avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive et fais revenir les morceaux de steak à feu vif pendant 2-3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Retire-les de la poêle et réserve.
Dans la même poêle, ajoute le beurre, puis fais revenir l’échalote, l’ail et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
