Ajoute la crème et la moutarde (si utilisée), laisse mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remets les morceaux de steak dans la poêle, mélange bien pour les enrober de sauce. Laisse chauffer 1 à 2 minutes.
Parsème de persil frais et sers aussitôt, avec des pâtes, du riz ou une purée maison.
Et vous, vous servez cette sauce aux champignons avec quoi ? Riz, pâtes, ou pain pour saucer ? 
