Bouchées à la reine au poulet

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Ingrédients:
– 4 blancs de poulet
– 5 champignons de Paris
– 1 boîte de quenelles
– 20 cl de crème fraîche
– 40 g de beurre
– 40 g de farine
– 15 cl de vin blanc
– 0,5 l de bouillon de volaille
– Sel, poivre
Instructions:

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