Ingrédients
500 g de bœuf haché (ou moitié bœuf – moitié agneau ou veau)
6 pommes de terre moyennes
1 oignon blanc ou rouge moyen
2 gousses d’ail
1 filet d’huile
d’olive 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de paprika
1/2 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
1 bouquet de persil (ou coriandre ou moitié-moitié)
Menthe fraîche ou séchée (facultatif),
sel et poivre fraîchement moulu à votre goût
1 tasse | 250 ml de tomates pelées et écrasées (j’ai utilisé des tomates en conserve)
Quelques olives rincées et égouttées (vertes et/ou violettes).
Préparation
