Ingrédients :
Pour le poulet :
500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
30 g d’huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe)
5 g de paprika (environ 1 cuillère à café)
5 g de cumin (environ 1 cuillère à café)
2,5 g de poudre d’ail (environ 1/2 cuillère à café)
2,5 g de poudre d’oignon (environ 1/2 cuillère à café)
2,5 g de piment de Cayenne (facultatif, environ 1/2 cuillère à café)
Sel et poivre au goût
1 citron vert, pour le jus
Pour le riz :
200 g de riz basmati ou jasmin
500 ml d’eau ou de bouillon de poulet
15 g de beurre ou d’huile d’olive
Pour le maïs :
2 épis de maïs, égrenés ou 150 g de maïs congelé
15 g d’huile d’olive (environ 1 cuillère à soupe)
2,5 g de paprika fumé (environ 1/2 cuillère à café)
2,5 g de chili en poudre (environ 1/2 cuillère à café)
Sel et poivre au goût
Pour les garnitures :
