Filet de bœuf en croûte à l’anglaise
Ingrédients :
1 filet de bœuf de 800 g
500 g de champignons de Paris
1 pâte feuilletée
4 tranches de jambon de Parme
2 cuillères à soupe de moutarde
2 gousses d’ail
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Thym (facultatif)
