Cette blanquette de saumon aux poireaux et carottes est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La combinaison de saumon tendre, de légumes croquants et de crème onctueuse en fait une recette irrésistible.
Ingrédients :
– 600 g de saumon frais, coupé en morceaux
– 2 poireaux, émincés
– 2 carottes, coupées en rondelles
– 1 oignon, haché
– 1 bouquet garni (thym, laurier)
– 300 ml de crème fraîche
– 200 ml de bouillon de poisson
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Jus de citron (facultatif)
Instructions :
