Blanquette de poulet 🍗🥕🍄

Instructions :
1. **Prépare les légumes et le poulet** : Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Nettoie les champignons et tranche-les en lamelles. Hache l’oignon et écrase la gousse d’ail. Coupe les blancs de poulet en morceaux réguliers.
2. **Fais revenir le poulet** : Dans une cocotte, fais fondre 20g de beurre à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer légèrement sur toutes les faces. Une fois dorés, retire-les de la cocotte et réserve-les.
3. **Fais revenir les légumes** : Dans la même cocotte, ajoute le reste du beurre. Fais revenir l’oignon, l’ail, les carottes et les champignons pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. **Prépare la sauce** : Saupoudre les légumes avec la farine en mélangeant bien pour les enrober. Laisse cuire 2 minutes à feu doux en remuant. Ajoute progressivement le bouillon de volaille tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. La sauce épaissira doucement.