5. **Ajoute le poulet** : Remets les morceaux de poulet dans la cocotte et incorpore le bouquet garni. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
6. **Prépare la liaison** : Dans un bol, mélange la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron. Une fois le poulet cuit, retire la cocotte du feu. Incorpore doucement le mélange à la sauce en remuant. Attention à ne pas faire bouillir !
7. **Assaisonne** : Rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon tes goûts.
8. **Servez** : Enlève le bouquet garni avant de servir. Décore avec un peu de persil frais haché et sers ta blanquette de poulet bien chaude, accompagnée de riz ou de pommes de terre vapeur.
Conseil : Pour un goût encore plus intense, n’hésite pas à ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson des légumes. Ce plat se réchauffe facilement et peut être préparé à l’avance !
Time: Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
