Blanquette de porc mijotée au vin blanc, crème et herbes, un plat fondant, parfumé, exquis.
Ingrédients :
800 g de porc (échine ou épaule) en cubes
1 oignon (100 g) émincé
2 carottes (150 g) en rondelles
200 ml de vin blanc sec
250 ml de bouillon de volaille
150 ml de crème fraîche
30 g de farine
25 g de beurre
1 bouquet garni (laurier et thym)
Sel et poivre
Instructions :
