Instructions:
1. Commencez par couper le filet mignon de porc en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les morceaux de filet mignon et faites-les dorer de tous côtés. Réservez-les dans une assiette.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez les champignons coupés en tranches et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5. Incorporez la farine en remuant bien pour enrober les légumes, puis ajoutez le bouillon de volaille progressivement tout en mélangeant.
