1 branche de céleri hachée
1 carotte coupée en petits dés
2 c. à soupe de concentré de tomates
100 ml de vin blanc (facultatif)
200 ml de crème fraîche liquide
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel, poivre
Quelques brins de persil ou ciboulette pour la décoration
