Pour la finition
1/4 tasse (50 g) de sucre granulé (pour rouler les biscuits avant la cuisson)
1/2 cuillère à café de cannelle moulue (optionnel, pour saupoudrer)
Préparation du Biscuits moelleux à la citrouille et aux épices
Préparation du four et des ingrédients
Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela garantit que votre four est à la bonne température pour cuire les biscuits de manière uniforme. Pendant que le four chauffe, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone. Cela évite que les biscuits ne collent à la plaque et facilite le nettoyage.
Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante. Le beurre doit être ramolli, ce qui signifie qu’il doit être mou mais pas fondu. Cela permet de bien incorporer le beurre avec les sucres pour obtenir une texture légère et mousseuse.
