Craquez pour ce délicieux rôti de congre aux amandes persillées 
: amateur
: 1 h
: 4 portions
La liste de course :
1 tronçon de congre de 800 g (parés par le poissonnier)
70 g d’amandes effilées
4 échalotes
60 g de beurre mou
6 brins de persil plat
4 pommes de terre
La préparation :
