Des beignets légers et savoureux, parfaits pour un apéritif ou un repas convivial.
Ingrédients :
2 courgettes moyennes râpées
2 œufs
100 g de farine
50 g de parmesan râpé (optionnel)
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de levure chimique
Sel, poivre
Huile pour la friture (huile végétale ou d’olive douce)
Quelques feuilles de menthe ou persil frais pour décorer (optionnel)
